(资料图片)
1、前言昨天晚上做的水煮肉片剩了点金针菇和豆芽，想着做点什么，正好家里有点泡椒。
2、下班买了点肥牛就做了酸辣金针菇肥牛材料主料：金针菇、肥牛卷、豆芽；辅料：郫县豆瓣酱适量、糖适量、醋适量、生抽适量、盐适量酸汤金针菇肥牛1把金针菇用肥牛卷好，用牙签固定住（忘记拍照了，这是已经煮好的金针菇）2锅里放水。
3、把金针菇肉卷放到水里焯一下，肥牛变色后捞出把血沫冲掉3葱、姜、蒜切碎，泡椒切碎4热锅凉油。
4、放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒出红油，放入泡椒和泡椒水5添汤。
5、最好是热水，中火2分钟，让汤汁入味6依次放入豆芽。
6、肉卷，中火煮3分钟出锅（手机没电了，少一个图片。
7、这是做好的照片）小贴士煮肥牛的时候不要煮太长时间，因为最后还有煮一下2、可以放一些其他喜欢吃的青菜在汤里。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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