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最近大家都在讨论凉拌海蜇头相关的事情，对此小编也是非常的感应兴趣，那么这件事具体又是怎么回事呢？下面就是小编搜索到的关于凉拌海蜇头事件的相关信息，我们一起来看看吧！
1、凉拌海蜇头是上海市的传统名菜，属于沪菜系。
2、所属类型是地方特色。
3、基本特点是 色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。
4、陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。
5、海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。
6、水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签： 凉拌海蜇头
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